说起巴拿马，大家的第一反应可能都是传奇瑰夏的翡翠庄园，作为比赛中的常胜冠军，巴拿马这个国家，已经被大众所熟知。巴拿马著名的庄园不止翡翠庄园，还有今天要说的百年庄园艾丽达。
艾丽达庄园是Lamastus家族最知名的庄园，创始于1918年，从创始人Robert Lamastus种植第一棵咖啡树开始，至今它已走过一个世纪，并见证了精品咖啡在世界范围内的普及。
巴拿马 · 艾丽达庄园 Plano 瑰夏 水洗产区：波奎特 Boquete庄园：艾丽达庄园 Elida Estate
品种：绿顶瑰夏
海拔：1700-2000M
处理法：水洗风味：茉莉花、甜橙、水蜜桃、佛手柑、小红莓
关于艾丽达庄园
Elida庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区--波奎特，庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁火山国家公园范围内，庄园中只有30公顷是用来栽植咖啡树，其余的都还是原始森林。
巴拿马历史上最悠久的咖啡庄园，也是波奎特地区海拔最高的庄园之一，咖啡种植的海拔从1670-2000m，是巴拿马海拔很高的两个庄园之一（另外一个是位于瓦肯山的卡门庄园）。
正是在这样的高海拔环境下，低温造成咖啡浆果成熟期延迟，约比正常成熟期足足要晚一个月；而肥沃的火山土壤为咖啡提供了充足的养分，再加上火山带来的很好微型气候，使得艾丽达庄园能屡屡获得杯测比赛佳绩。不仅斩获多次BOP冠军，还是BOP杯测分数记录的保持者（在2018年艾利达绿顶水洗瑰夏以94.66的超高分，打破2016年BOP艾利达绿顶水洗瑰夏94.15的记录）。
除了得天独厚的超高海拔与微型气候外，庄园主Wilford先生在采收与处理上也下了相当深的功夫，为了达到最高的标准，Elida庄园的咖啡只允许手工采摘最熟成的咖啡果（Ripe on Pinton）果实的成熟度高，果胶的含糖量自然高，这也是产生Elida优质风味的基础。
艾丽达庄园荣誉
2018年最佳巴拿马（BOP）瑰夏水洗组冠军2018年最佳巴拿马（BOP）瑰夏日晒组冠军
最佳巴拿马（BOP）史上首位瑰夏双料冠军
最佳巴拿马（BOP）94.66分刷新杯测最高分记录
关于BOP
BOP：最佳巴拿马，英文全称Best of Panama。是全球第一项生豆赛事，它的出现可以看作是巴拿马精品咖啡行业对当时咖啡市场的一次博弈，并成功为巴拿马开辟了一片以质取胜的蓝海。1995年，巴拿马的七个咖啡生产家族联合成立了巴拿马精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Panama，简称SCAP）（艾丽达庄园也是七个创始庄园之一），并在1996年创办第一届巴拿马生豆竞赛--最佳巴拿马（简称BOP），2004年CSAP组织了第一届BOP的竞标拍卖，正是这一年翡翠庄园大放异彩夺冠，从此瑰夏走入人们的视野。
气味会唤起关于场景的记忆，遥远而熟悉，而爱人的千百种方式，先从味蕾开始。探索记忆中的味道，让咖啡给你带来另一种生活方式。
生活依旧忙碌
却需要片刻时光
冲杯咖啡
如此慢了片刻
而后踏实工作生命的旅程不是为了要走到终点而是去享受整个过程
有人说，咖啡农是作曲者、烘豆师是作词，而咖啡师是歌手，负责演绎咖啡的风味。咖啡于我是惊喜和期待，我也想邀请读过这篇文章的人，愿意的话留下你今天的心情或分享一个小故事，我来替他们匹配一款咖啡。
